Компания Handtmann Inotec предлагает волчок новейшего поколения серии IW для производства мясных продуктов и кормов для животных. Типичными применениями в сфере мясных и колбасных изделий или мясных аналогов являются салями, фарш, вареные колбасы и тонкие колбасные изделия. К корму для животных относится влажный корм, палочки, батончики и кусочки мяса в подливе. Три доступные модели были разработаны для производства продуктов питания в средних и промышленных масштабах с производительностью до 9 метрических тонн в час при непрерывном режиме работы. Как блоки глубокой заморозки с температурой до -20 °C, так и свежее сырье обрабатываются надежно и бережно. Благодаря новой технологии замороженные продукты и свежее сырье могут измельчаться без необходимости в смене ножей или решёток. Такой эффект достигается благодаря оригинальному сочетанию подающего и наполняющего конвейера, а также специальному универсальному режущему комплекту, обеспечивающему высокую производительность и безупречный внешний вид продукта. С помощью решетки диаметром 250 мм волчок серии IW может измельчать до 5200 кг замороженного сырья в час, получая размер зерна до 8 мм, и до 6100 кг в час свежего мяса. Модели IW 300 и IW 400 измельчают до 7200 кг в час или 8000 кг в час замороженного продукта при использовании соответствующих решеток диаметром 300 и 400 мм. Для специального применения также доступен широкий выбор ножей и решеток.
При объеме бункера 550 или 670 литров волчки серии IW обеспечивают значительную вместимость продукта, который может подаваться с помощью автоматического конвейера или подъемно-опрокидывающего устройства. Волчки серии IW измельчают подаваемое сырье до зерен с конечным размером от 3 до 30 мм (IW 300/IW 400: 8 до 30 мм) и подают его на конвейерную ленту, в буферный бункер, систему упаковки в боксы или куттерные тележки, располагаемые под выпускным отверстием. Длительный срок службы машин достигается благодаря использованию прочных и высококачественных компонентов, что гарантирует низкие затраты на обслуживание даже при непрерывном промышленном режиме работы оборудования. Волчки серии IW можно подключить к системе контроля и безопасности как встроенную часть автоматизированной производственной линии. Гигиеничный и легко очищаемый дизайн машины, а также конструкция всех деталей машины, взаимодействующих с продуктом, из нержавеющей стали или пищевого пластика обеспечивают гигиеничный производственный процесс. Таким образом, непрерывный воспроизводимый процесс производства достигается благодаря постоянной подачи сырья и цифровому мониторингу процессов.
