Автоматическое порционирование, перевязывание и навешивание сосисок в натуральной и коллагеновой оболочке.

Линия для порционирования, перевязывания и навешивания PTH Handtmann осуществляет автоматизированный производственный процесс наполнения, порционирования, перевязывания и навешивания изделий в натуральной и коллагеновой оболочке на средних и крупных промышленных предприятиях. Перевязываемые колбасные изделия надежно передаются в месте перевязки на навешивающее устройство с соблюдением гибкого расстояния между крюками и группами. Отсюда изделия, например, регенсбургские сосиски, сардельки или шпекачки, просто передаются на коптильную палку и проходят термическую обработку. Автоматизированное изготовление изделий, как при ручном производстве!

Экономичный автоматический процесс производства перевязанных изделий

Автоматизированное комплексное решение PTH сочетает в себе преимущества линий порционирования и навешивания Handtmann и перевязочной машины Inotec IGS2-iT. Надежное наполнение, порционирование, перевязывание и навешивание обеспечивают невероятную эффективность производственного процесса при максимальной производительности. Исключительная точность веса порций значительно сокращает потери и производственные затраты.

Качество и внешний вид изделий, как при ручном производстве

В рамках частично автоматизированного процесса производятся высококачественные перевязанные изделия по-домашнему в натуральной и коллагеновой оболочке. Благодаря незначительному «переполнению» линия производит отличные упругие и по-настоящему аппетитные продукты. При этом также экономиться оболочка. Дополнительно заданное на навешивающем устройстве расстояние между отдельными порциями обеспечивает равномерно качественный результат копчения и варки. Плотное перевязывание предотвращает образование остатков наполняемой массы в месте перевязывания, что, в свою очередь, повышает гигиеничность производства и сокращает необходимость ручного вмешательства.

Простое управление всей линией

Благодаря оптимальной синхронизации отдельных компонентов с автоматическим переключением программ оператор может легко и удобно управлять всей линией. Поворотная наполнительная трубка облегчает вытягивание кишечной оболочки так же, как и опциональное вставное устройство для вытягивания оболочек и резервуар для натуральной оболочки с оптимальным доступом. Наличие больших мотков нити Inotec сводит к минимуму необходимость смены нити, которая осуществляется всего несколькими простыми движениями. При отсутствии нити или оболочки линия автоматически отключается, предотвращая производственный брак.